茶百道经不住查?

将乐信息网 http://www.jianglexinxi.cn 2021-10-14 19:38 出处:网络
被各种商家营销套路侵害权益?买到的商品出故障投诉无门? 黑猫全天候帮您解决消费难题【】

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原标题:茶百道经不住“查”?

来源:国际金融报

又有茶饮企业“翻车”了。

9月底,

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“茶百道使用过期原材料”的话题登上了热搜。

据微博原创视频博主“内幕纠察局”爆料,其近期暗访了不同城市的4家茶百道店铺,发现存在过期材料更换标签使用,宣传鲜果制作但部分产品用果浆替代的情况。对于一些行为,店员声称是为了防止监管部门检查。

此前,新式茶饮领域后厨安全问题频繁被曝光,因此,茶百道的前述情况出来后,有消费者直言,“突然觉得手上的饮料不香了,该相信哪个品牌?”

对此,茶百道在事发次日凌晨作出了回应,称将对所有店铺进行全面排查,严格整改,不符合要求的门店一律采取闭店处理,严重者直接取消签约资格。

深夜道歉

根据微博显示的信息,“内幕纠察局”为热门科学科普博主,其粉丝量超26万。此前,该博主就曾爆料过华莱士的后厨乱象。此后,

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华莱士还为此进行了道歉。

9月30日,“内幕纠察局”爆料,茶百道奶茶原料为珍珠,要求常温保存3小时。但被曝光的一家茶百道门店对话录音显示,珍珠早上10时制作,用完不再制作,只要存放到锅中,就不用算有效期。而对于已经出锅的珍珠,用不完就修改有效期,使之变成新的3个小时,修改有效期也是为了监管部门检查。

相关视频还显示,茶百道虽然宣传鲜果制作,但部分产品用冷冻果汁替代。例如生椰大满贯宣称用新鲜椰子肉加椰子水生榨而成,而在茶百道的制作过程中并未看到新鲜椰子,而是使用的椰浆。就此,

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视频博主认为茶百道宣传中未明确指出,有误导消费者嫌疑。

此外,“内幕纠察局”还指出,茶百道被曝光门店内的奶茶杯的包装充满污渍,芒果也是堆放在垃圾桶上,且其门店店员也并不注重卫生。

就此,茶百道官方微博于1日凌晨发布致歉信称,将对所有店铺进行全面排查,严格整改,不符合要求的门店一律采取闭店处理。

在致歉信中,茶百道称个别门店出现了不符合卫生标准,私自更改操作流程等问题,对此表示歉意。其将针对所有店铺进行全面排查并整改,不符合要求的门店一律采取闭店处理,严重者直接取消签约资格。

“此次个别店暴露出来的问题,让我们深感自责,说明门店的管理和培训还需要进一步提升。我们将加大巡店频次和培训力度,

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优化门店管理。在未来的工作中,我们将通过自媒体平台及时更新上传门店巡查整改问题及措施,更新升级门店电子监管系统……”茶百道指出,其还将邀请食品安全监管部门到店检查指导。

《国际金融报》记者注意到,对于茶百道的致歉信,消费者并不完全买账。“卧底了四家店,四家店都有问题,问题率100%,好一个‘个别’。”有网友这样直言。

已有前例

公开资料显示,茶百道成立于2008年,目前全国门店已超5000家。其主打“鲜果与中国茶”,

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以年轻都市女性为主要目标用户,产品包括杨枝甘露、豆乳玉麒麟、超级杯水果茶等,价格通常在10元-30元不等;在设计风格上,本土化的熊猫元素和当下盛行的简约风相结合,形成了如今的茶百道。

对于茶百道的快速扩张,有业内人士将此归结在了加盟模式上。记者从公司官网了解到,茶百道的加盟流程已较为成熟,公司对加盟者会收取保证金、加盟费、管理费、培训费、设备费和装修费用等,部分费用会根据门店情况有所不同。

今年8月27日,据彭博社报道,消息人士透露,茶百道正考虑最早明年在香港IPO,融资约5亿美元。相关消息人士还表示,其已向投资银行提出了可能的上市建议,相关讨论还处于早期阶段,筹资时机和规模等细节可能会发生变化。不过,公司当时并未给到公开回应。

值得一提的是,

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快速发展的背后,茶百道已经不是首次出现食品安全问题。

今年年初,上海市场监管部门突击检查了部分奶茶店,发现大多出现后厨环境脏乱、原料放置不合规、产品存放卫生安全保障欠妥等情况,从官方公布的现场图片来看,整体卫生情况实在触目惊心,令消费者堪忧。其中,茶百道还出现了工作人员健康证不齐全的情况。

5月份,长沙市开福区市场监管局突击检查茶颜悦色、茶百道、果呀呀门店。其中,执法人员与参与市民在位于世纪金源购物中心商场4楼的茶百道门店内检查冷柜里的材料时,发现品名为“蛋糕”和“生炼乳”的原材料都已经过期。

此后,茶百道发布说明称,2021年5月26日有媒体报道指出,茶百道(长沙世纪金源店)在市场监管局突击检査中存在原料疑似过期现象。经调查,

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抽检过程中存在疑问的“蛋糕”及“生椰乳”并非过期原料,导致两种原料疑似过期是由于原料存放器皿未及时更换有效期标贴。茶百道方面也表示,此事暴露了该门店在执行品牌管理标准时存在的漏洞及偏差。

中国食品产业分析师朱丹蓬此前曾指出,就中国目前的商业模式和发展情况来看,尽管加盟连锁有利于品牌方的资金流畅通,但该模式在人员培训、质量体系、内控执行等方面都有很多不到位的地方。

一位曾有意加盟某头部茶饮品牌的人士告诉《国际金融报》记者,近几年,在喜茶、奈雪等品牌走红后,新式茶饮的概念被更多消费者知晓。“我有大致研究过,当前这一行业准入门槛低,加盟模式管理更是难以严格,还处于野蛮生长状态,同质化较为严重。但可以肯定的是,抓规模不抓品控的品牌是不会长久的,鲜活的例子比比皆是。所以,

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企业需要在团队培训、品控等多方面进行投入,否则一次次食安问题消耗的就是品牌价值”。

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