东方时评丨不是只有“秀色可餐”才配叫美食

将乐信息网 http://www.jianglexinxi.cn 2020-09-20 13:33 出处:网络
近日,“河南胡辣汤被评为最丑美食”成为微博热议话题。凤凰网发起的评选活动结果显示,2020年最新八大最丑美食中,胡辣汤位居榜首,第二名和第三名分别是广西螺蛳粉和四川脑花。网友建议“最丑美食”抓紧整改。(9月

近日,“河南胡辣汤被评为最丑美食”成为微博热议话题。凤凰网发起的评选活动结果显示,2020年最新八大最丑美食中,胡辣汤位居榜首,第二名和第三名分别是广西螺蛳粉和四川脑花。网友建议“最丑美食”抓紧整改。(9月19日《河南日报》)

我国美食种类丰富,佳肴长相千奇百怪。近日,一网传外国人拒吃胡辣汤视频引起网友热议。凤凰网根据这一焦点话题举办了题为最新八大“最丑美食”投票:河南胡辣汤,湖南臭豆腐,广西螺蛳粉,四川脑花,福建毛蛋,云南烤蚕,广东蘸三吱等八种地方美食上榜。

这些“最丑美食”,都因为“长相丑陋”上榜。在网络上可以看到一些网友留言:太丑陋了!真不知道当地人是如何吃的,这丑陋的样子难以下咽!传统美食不仅要有“美好的味道”还要有“美好的外表”!这说明传统美食不能只“顾影自怜”,还要进行改进,不能因为“味道好吃”就“不思进取”。

在我们丰富的语言里,有“秀色可餐”的说法。“秀色可餐”是一种美好,而“外表难看”却“美味流连”的传统美食也是一种美。这就好比一个人,“外表的美”很重要,而衡量一个人是不是“真的美好”,却不能只是看“外表的美”,还要看“内心的美”。对于传统美食而言,也是相同的道理,美食的美,不仅要看是不是“秀色可餐”更需要真正去“品尝味道”,说到底“味道第一”。

很多传统美食流传至今,就一定有 “过人之处”。 河南胡辣汤,湖南臭豆腐,广西螺蛳粉,四川脑花,福建毛蛋,云南烤蚕,广东蘸三吱等传统美食,既然能流传至今,就说明这些传统美食是有价值的,是有“内在的美”的。固然,“传统美食”的外表可能并不好看,可是并不影响人们对于这些地方食品的喜爱。

再说了,“最丑美食”是不是“最丑”的,也不是谁都能说了算的。饮食习惯不同,地域文化不同,舌尖感受不同,也就有了“感受的不同”。相同的事物,你认为是“丑的”,他或许认为是“美的”,没有统一标准。就像穿衣打扮,有人喜欢红色,有人喜欢蓝色。就像装修房屋,有人喜欢中式,有人喜欢欧式,你能说谁才是“最好的”吗!比如,是“双眼皮”和“单眼皮”谁更美,不能因为喜欢“双眼皮”的人多,就说“单眼皮”不美。

评选“最丑美食”,参与者的“真实感受”没有问题,问题是“你的感受”不能代表所有人,也不可能就“一定正确”。“最丑美食”评选结束之后,不少网友建议“最丑美食”进行“外表改进”。我想说的是,刻意改变地方美食的外形迎合外地顾客,没有必要,地方美食就是地方的,何必非要所有地方的人都喜欢!

别往“传统美食”身上泼脏水,评选“最丑美食”,不过是“吃饱撑的”。不是只有“秀色可餐”的才配叫美食。

本文标题:东方时评丨不是只有“秀色可餐”才配叫美食
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