乌梅汤的功效及制法介绍

将乐信息网 http://www.jianglexinxi.cn 2021-03-21 17:28 出处:网络
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乌梅酸收利胆,引气右降,有利于左升右降即气的升降出入!春天厥阴风木正盛,极易高烧!过敏!甚至温疫流行!做成乌梅饮为我们的健康保驾护航!以下是学习啦小编为你整理的乌梅汤的功效及制法介绍,希望能帮到你。

乌梅汤的功效及制法介绍 一、乌梅介绍

性味归经:酸、涩,平。归肝、脾、肺、大肠经。

功效:止泻痢,止咳,安蛔,生津,止血,敛肺,涩肠,用于肺虚久咳,久痢久泻,虚热消渴,蛔厥呕吐腹痛,胆道蛔虫症。

[宜食]适宜虚热口渴,胃呆食少,胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者),消化不良,慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑,生津止渴。《随息居饮食谱》: 梅,酸温,温胆生津,孕妇多嗜之。 《本草新编》: 乌梅止痢断疟,每有速效。

[忌食]感冒发热,咳嗽多痰,胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。 宜忌 有实邪者忌服。

《日华子本草》: 多啖伤骨,蚀脾胃,令人发热。 《本草经疏》: 不宜多食,齿痛及病当发散者咸忌之。 《得配本草》: 疟痢初起者禁用。 《随息居饮食谱》: 多食损齿,生痰助火,凡痰嗽,疳膨,痞积,胀满,外感末清,女子天癸未行,及妇女经期,产前产后,痧痘后并忌之。 《药品化义》: 咳嗽初起,气实喘促,胸脯痞闷,恐酸以束邪气,戒之。

[乌梅的益处]

防老化

吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌,而这种荷尔蒙能预防老化。

清血

现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增,日子久了,血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液,使血液流动量正常化,排除过量的酸素。

增加能量

当血液净化时,新陈代谢就增强,身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素,还有能预防疾病及消除疲劳。

保护消化系统

乌梅有消毒的功能,也防止食物在肠胃里腐化。

消除疲劳

当你觉得疲倦时,在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里,好不容易回到家里时,觉得累毙了,建议你吃一个乌梅,倦意很快就会消除。

消除便秘

乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠,形成粪便而排出体外。

增进食欲

长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好,食欲因为压力,吃过量,也因为肝脏,胃及大肠的功能不好,生病后食欲也差了。若要康复得快,需要吃东西,能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。

解酒功能

乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好,在兴高采烈欢庆佳节时,难免会喝多几杯,睡醒时头痛欲裂时,可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的:用一个乌梅,泡在一杯温水里约5分钟,然后加入一茶匙番茶叶,慢慢地喝完。

孕妇止吐

很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食,这是一个自然的反应。妇女怀孕时,血液偏酸了,胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时,钙质会流失,所以有些孕妇的牙齿会变的松的,更有一些孕妇的情绪会上下波动不已,建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。

二:乌梅汤的制法

1、冰糖乌梅汤

冰糖15克,乌梅一枚,共煎汤,频呷。功效:和胃润肺,补中益气,止咳化痰。

( 治下痢噤口则用白糖半斤,乌梅一枚,水两碗,煎一碗,时时饮之。痰盛皖腹胀满呕吐者禁用。)

2、桂花乌梅汤:

原料:干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖

做法:1.从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂,先加水泡开。

2.桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

3.在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。

4.煮沸后,加入适量的冰糖或者红糖。

5.小火熬煮2-3小时,在水大约被熬去一半的时候,乌梅汤也就做成了。

功效:消食、祛暑、解热、驱虫、止咳。

3、丁香乌梅汤:

乌梅、山楂生津消食;陈皮、桂皮、丁香行气温中;白糖调味。

功效:此汤可用于暑热伤津、吐泻、口渴等症。乌梅、山楂、桂皮、丁香对胃肠道多种病菌有较强的抑制作用,故此汤可作为肠炎、痢疾患者之饮料,尤其对抑制呕吐有显效。小儿呕吐可饮此汤。

原料:乌梅100克,山楂20克,陈皮10克,桂皮30克,丁香5克,白砂糖500克。

制作: 1、将乌梅、山楂择洗好,逐个拍破,同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口,备用。

2、锅中注清水约5500克,把药包放入水中,用旺火烧沸,再转小火熬约30分钟,取出药包,静置15分 钟,滤出汤汁,加白糖,溶化即成饮料。

4、芝麻乌梅汤

芝麻120克、冰糖30克、乌梅15克。先将乌梅泡一日,连汤放入锅内,加入洗净的芝麻、冰糖烧开,小火熬20分钟,取汁。功效:滋补肝肾,敛肺止咳。

5、黄芪乌梅汤

黄芪12克、乌梅6克、甘草3克、五味子6克、党参12克、当归9克、制首乌12克、陈皮9克,水煎服。功效:健脾养胃,滋阴养血,用于缺铁性贫血。

辨证加减:若脾阳虚合小建中汤,【脾肾阳虚加鲜茅、仙灵牌、巴戟肉、赤豆,中气虚弱合补中益气汤,肾阴虚合左归饮。

6、最简单做法:从药店买来一些酸梅汤料回家,用热水煮滚,慢火熬半小小时就成了。

注意:酸梅汤含有酸性物质,切勿用金属制品来熬,最好用瓦煲,玻璃制品。

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