六大茶类基本知识?六大茶类基本知识?

将乐信息网 http://www.jianglexinxi.cn 2021-02-24 09:57 出处:网络
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中国作为产茶大国,各地各类名茶是非常多的,为了便于识别茶叶的品质特点,根据加工方式和发酵程度的不同,一般习惯将茶叶分为六大类。接下给大家说一下六大茶类基本知识,让大家对六大茶类有一个清晰的了解。

1、绿茶

绿茶具有“清汤绿叶”的品质特点,色泽绿润,内质香气高鲜,汤色绿明,滋味纯和而爽口,富有收敛性,叶底嫩绿明亮。代表产品:洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、安化松针、安吉白茶等。

2、白茶

白茶茶芽完整,形态自然、白毫显露、香气清鲜、滋味甘醇、持久耐泡。代表产品:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

3、黄茶

黄茶外形金黄色,毫尖显露,芽壮叶肥,汤色橙黄,香气清高,滋味醇厚爽口。代表产品:黄芽茶、黄小茶、黄大茶等。

4、青茶

青茶属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。代表产品:大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、铁观音、奇兰、凤凰单枞等。

5、红茶

红茶干茶色泽乌润,滋味醇和,汤色红亮鲜明,具有麦芽糖香或焦糖香。代表产品:正山小种、烟小种、滇红、祁红、闽红、湖红等。

6、黑茶

干茶色泽黑褐或黄褐,汤色橙黄、橙红或琥珀色,叶底色泽黄褐、黑褐油亮。代表产品:茯砖、黑砖、花砖、青砖茶、广西六堡茶、花卷、天尖等。

六大茶类基本知识?六大茶类基本知识?的相关问答如下:

提问:六大茶类详解

回答:洋甘菊:特别具有舒缓神经及安定消化系统功效,适合餐后及睡前饮用,亦可用来泡澡舒解压力.通常与迷迭香、菩提、香蜂草混合使用.国外美容沙龙在美容前给予客人...

提问: 中国六大茶类分别是哪六类?

回答:给你个详细点的:我国所产的茶叶分红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类.1. 绿茶绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,...

提问:六大茶类的性质及特征

回答:中国六大茶系 中国茶叶据统计有6000多个品种,按制做方式分类为大三类,即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶;按商品分类为六大类,即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶...

提问:六大类成品茶的分类依据?

回答:六大类成品茶的分类依据是加工工艺.

提问:六大类茶分类的依据

回答:茶叶分类 茶叶的分类方法首先必须具备两种条件:即一方面必须表明品质的系统性,... 再加工茶类,如各类化茶的品质虽稍有变异,但品质基本上未越出该茶类的系统性,...

提问:六大茶系的代表茶

回答:茶叶的品种很多,大致可以成下面几种 (一)绿茶:1:龙井:狮峰龙井,梅坞龙井... 7:广东大叶青(产地是广东省) 8:皖西黄大茶(产地是安徽省) (五)白茶:1:...

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