春菜的功效和作用

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本站介绍的春菜的功效和作用,下面小编给大家做出了详细介绍。春菜图片和功效

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春菜也叫莴笋、春菜、莴苣、千金菜等,那么,你知道春菜有什么吗?春菜有哪些价值?下面一起随学习啦小编来看看。

春菜的功效和作用

1.春菜的五脏有很好的功效,也可有通经脉的作用,同时春菜也有很好的清胃热的作用,同时春菜也有很好的利尿的功效,春菜可以用来治疗小便不利或者是尿血,对于乳汁不通等症状是有好处。

2.春菜还有很好的通疏利的作用,也可以消积下气,对于产妇来说可以增加奶水,也有助于,有通便的作用。春菜也可以通乳:春菜的含钾量是很大的,对于高和水肿有很好的治疗作用,对于人特别好。

3.春菜还可以强壮机体,减少的发生,也可以很好地防癌抗癌,还可以宽肠通便春菜含有大量纤维素,这样对于消化是有好处的。可以增加肠的蠕动,对于治疗有很大的帮助。

春菜的营养价值 1. 开通疏利、消积下气:

莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

2. 利尿通乳:

莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的作用;

3. 强壮机体、防癌抗癌:

莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;

4. 宽肠通便:

莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

适合吃莴笋的人群 一般人群均可食用。

1. 老人更适合;

2. 莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

莴笋的做法指导 1. 莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法,也可用它做汤和配料等。以它为原料的菜肴有 青笋炒肉片 、 烧笋尖 炝辣青笋 等。

2. 莴笋怕咸,盐要少放才好吃。

3. 焯莴苣时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软,失去清脆口感。

4. 莴笋是传统的丰胸蔬菜,与含B族维生素的牛肉合用,具有调养气血的作用,可以促使乳房部位的营养供应。

5. 莴苣下锅前挤干水分,可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑,不应挤干水分,这会丧失大量的水溶性维生素。

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