分享剁辣椒的制备装置的制作方法

将乐信息网 http://www.jianglexinxi.cn 2020-10-18 06:44 出处:网络
本站介绍的分享剁辣椒的制备装置的制作方法,欢迎阅读哦~ 本实用新型涉及辣椒生产领域,具体公开了一种剁辣椒的制备装置。

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本实用新型涉及辣椒生产领域,具体公开了一种剁辣椒的制备装置。



背景技术:

辣椒是我国南方日常生活中经常需要吃到的一种蔬菜。辣椒可以制作成辣椒酱、剁辣椒、干辣椒面等各种产品。其中剁辣椒为将新鲜辣椒切成一厘米左右的短节放入菜中调味产品。传统的做法是手工用刀切,由于辣椒比较呛人,刺激人体眼睛和鼻腔,导致不易切,费时费力,效率低,不利于人体健康,特别是一些餐馆、食堂辣椒的用量大,切菜人员劳动强度更大。

目前市场上虽然有用于切辣椒的机器,但切出来的辣椒容易出现切不断,剁切不均,剁成浆渣等不良情况,导致剁辣椒质量降低。

此外,在制作剁辣椒的过程中,剪辣椒蒂才是最费时费事的事情。即使现在有切辣椒的机器,但是仍然无法用机器来剪切辣椒蒂。如同现在的辣椒剪切机无法制作出质量好的剁辣椒一样,因为每个辣椒的长短大小都有差异,对不同的辣椒采用相同的操作,结果出来的剁辣椒就会有长有短,品质不均;每个辣椒蒂的长短大小也不一样,所以很难用现在的机器进行加工。

因此现在急需研制出一种能够得到同一品质的剁辣椒的制备装置。



技术实现要素:

本实用新型意在提供一种剁辣椒的制备装置,以解决现有辣椒剪切机不能提供品质统一的剁辣椒的问题。

方案一:本方案中的剁辣椒的制备装置,包括上下设置的料斗、剁椒筒、用来盛装剁辣椒的收集盒以及用来带动料斗和剁椒筒振动的振动电机;所述料斗内设置有可用来将辣椒和辣椒蒂搅拌分开的搅拌器;剁椒筒的顶端和底端分别设置有用来与料斗连接的顶板和用来与收集盒连接的底板;所述顶板上开有供剁辣椒通过的通孔,所述底板上开有供剁辣椒通过的网孔;剁椒筒内设有多个筛孔依次减小的筛板;这些筛板将与底板和顶板一起将剁椒筒均分为上下设置的多个剁椒层;每个剁椒层内在剁椒筒壁上均设有用来将剁辣椒剁碎成碎块的压板;所述剁椒筒壁上开有供碎块推出的出口和用来遮挡出口的挡板;所述出口与所述压板正相对;所述压板上设置有刀口朝向出口方向的多个切刀;所述压板内设有第一磁铁片,所述挡板内设有与第一磁铁片磁性相反的第二磁铁片,剁椒筒上分别设有可与第一磁铁片吸合的第一电磁铁和与第二磁铁片吸合的第二电磁铁,所述压板与剁椒筒之间连接有弹簧;筛板和底板上均设有重量传感器和微控制器;所述重量传感器、第一电磁铁和第二电磁铁均与微控制器连接。

工作原理及有益效果:

将新鲜辣椒放进料斗中,料斗中的搅拌器将新鲜辣椒搅拌成长短不一的剁辣椒。剁辣椒通过顶板的通孔落到剁椒筒中,并依次落到每层剁椒层的筛板上,直到剁辣椒无法通过筛孔时被剁碎成碎块后推出剁椒筒。当每个筛板上的剁辣椒达到设定重量后,重量传感器传递信号至微控制器,微控制器控制第一电磁铁失电,压板被与其正相对的挡板吸引,快速将搁在压板与挡板之间的剁辣椒进行剁碎,压板推动筛板上的剁辣椒向挡板运动;当压板已经将剁辣椒剁碎成更短小的剁辣椒时,被剁碎出的剁辣椒顺着筛孔向下流至收集盒中,重量传感器检测到该层筛板上的重量不再变化时,微控制器控制第二电磁铁失电,挡板绕铰接点转动露出出口,压板在向挡板靠近的过程中将留在筛板上的辣椒碎块推出出口;因为有多个不同筛孔的筛板,使不同大小的碎块能够进行筛选并分开输出,有利于对不同大小的碎块的分开收集和利用。在每层剁椒层中,都将该层的剁辣椒剁碎成碎块后推出剁椒筒,更细小的剁辣椒顺着筛孔往下,直至透过网孔流进收集盒中,收集起来作为另外的食品制作中用。

本实用新型为上下设置,占地面积较小。在剁辣椒从上往下的运动过程中,大的剁辣椒被留在了上一层的筛板上,只有小的剁辣椒才能够进入到下一个剁椒层中,因此在从上往下运动的过程中剁辣椒完成了不同直径大小的分类。当剁辣椒直径小于筛孔直径时可以从筛孔中通过,当剁辣椒直径大于筛孔直径时剁辣椒只能留在筛板上,在该层剁椒层中完成剁碎。而在每层剁碎出来的剁辣椒在从上往下运动时也经历了各个筛孔逐渐减小的筛板,在剁辣椒落到收集盒的过程中已经对剁辣椒进行了不同大小的分类。通过不同的出口可以收集不同直径大小的碎块,而每层剁椒层得到的剁辣椒都可以都是一个品质统一的剁辣椒。可以根据剁辣椒的大小不同而选择在不同的彩色中使用。

本实用新型有效解决了现有机器设备无法得到品质统一的剁辣椒的问题。而且还对辣椒初始加工的形状大小没有限制,因为所有辣椒在进入到剁辣椒的制备装置时都被搅碎成剁辣椒进行加工,因此,剁辣椒的制备装置不受进入原材料的形状大小的限制,但最后能得到各种品质统一的剁辣椒。

方案二:进一步,所述剁椒筒外壁上倾斜向下设置有多个输出管,所述输出管分别与各个出口连接。各种直径的碎块通过输出管离开剁椒筒,方便通过连接输出管对排出剁椒筒的碎块进行分类收集。

方案三:进一步,所述输出管远离剁椒筒的一端上设有多个挂钩。通过挂钩可以方便将用来收集剁辣椒的布袋等绑缚在输出管上。

方案四:进一步,所述剁椒筒上设有插接口和可与插接口连接的键盘,所述插接口与微控制器电连接。将键盘与插接口连接,可以通过键盘设置微控制器内对于各个筛板承受重量的设定值,当重量传感器传递给微控制器的重量大于设定值时,微控制器先后使第一电磁铁和第二电磁铁断电失去磁性,使挡板露出出口,使压板在弹簧的推动下将筛板上的剁辣椒推出出口。

方案五:进一步,所述收集盒的下方连接有电源线和整流电路板,所述电源线分别与振动电机和整流电路板连接,所述整流电路板分别与各个微控制器连接。通过电源线同时为振动电机和各个筛板上的微控制器供电。

方案六:进一步,所述微控制器为单片机。单片机是使用成熟且价格便宜的微控制器,其所用命令均可以在其公布的技术手册中查到,使用方便。

方案七:所述料斗的底端设置有向上吹风的电吹风,所述料斗的上方设置有用来收集辣椒蒂的收集囊。

搅拌器将带有辣椒蒂的辣椒搅碎后,辣椒蒂和剁辣椒分开,而辣椒蒂相比于剁辣椒轻很多。通过电吹风向上吹风,可以将辣椒蒂吹进料斗上方的收集囊中。使辣椒和辣椒蒂分开,使后面在出口处得到干净的剁辣椒,避免人工剪辣椒蒂的繁琐耗时。

方案八: 所述收集囊具有供辣椒蒂被吹进来的入口,所述收集囊内设置有遮挡住入口的绒毛。

入口处有遮挡的绒毛,使辣椒蒂吹进去后不会再从收集囊中掉落下来。而在电吹风吹的时候,能够将绒毛吹开露出入口并将辣椒蒂吹进收集囊内。

方案九:所述料斗上设置有盖子,所述收集囊可拆卸连接在盖子上。

将收集囊从盖子上拆卸下来,可以对收集囊中的辣椒蒂进行清理。

方案十:每个压板的底端均设置有与对应的筛板或者底板接触的刷子。

压板在推动剁辣椒碎块的过程中,通过刷子对筛板或者底板进行清洁,避免残留物造成污染。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明:

说明书附图的附图标记包括:料斗1、剁椒筒2、振动电机3、筛板4、压板5、挡板6、第一磁铁片7、第二磁铁片8、第一电磁铁9、第二电磁铁10、弹簧11、输出管12、挂钩13、搅拌器14、剁辣椒15、电吹风16、收集囊17。

如图1所示,剁辣椒的制备装置,包括从上到下依次通过螺栓连接的料斗1、剁椒筒2和用来带动料斗1和剁椒筒2振动的振动电机3。剁椒筒2与料斗1的交界处安装有开有通孔的顶板,剁椒筒2与振动电机3的连接处安装有未开孔的底板。剁椒筒2内安装有三个筛孔直径依次减小的筛板4,从上到下的顶板、三个筛板4和底板将剁椒筒2分为了四层,每层剁椒筒2上都开有供剁辣椒15推出的出口。出口附近的剁椒筒2上安装有第二电磁铁10,与出口对应的筛板4上铰接有用来挡住出口的挡板6,挡板6内镶嵌有可与第二电磁铁10吸合的第二磁铁片8。在同一层中与挡板6正对的位置上设置有压板5,压板5与剁椒筒2通过弹簧11连接。连接压板5的剁椒筒2位置上镶嵌有第一电磁铁9,压板5内镶嵌有可与第一电磁铁9吸合的第一磁铁片7。

料斗1的底端设置有向上吹风的电吹风16,料斗1的上方设置有用来收集辣椒蒂的收集囊17。收集囊17具有供辣椒蒂被吹进来的入口,收集囊17内设置有遮挡住入口的绒毛。

搅拌器将带有辣椒蒂的辣椒搅碎后,辣椒蒂和剁辣椒分开,而辣椒蒂相比于剁辣椒轻很多。通过电吹风向上吹风,可以将辣椒蒂吹进料斗上方的收集囊中。使辣椒和辣椒蒂分开,使后面在出口处得到干净的剁辣椒,避免人工剪辣椒蒂的繁琐耗时。入口处有遮挡的绒毛,使辣椒蒂吹进去后不会再从收集囊17中掉落下来。而在电吹风16吹的时候,能够将绒毛吹开露出入口并将辣椒蒂吹进收集囊17内。绒毛是指柔软的可被电吹风吹动的塑料条。

料斗1上螺纹连接有盖子,收集囊螺纹连接在盖子上。将收集囊从盖子上拆卸下来,可以对收集囊中的辣椒蒂进行清理。同时,因为盖子和收集囊的密封,可以使在料斗内被搅碎的辣椒产生的辣味不会逸散出来。

第一层到第三层的剁椒层中的压板5的底端均设置有与对应的筛板接触的塑料刷子,第四层剁椒层中的压板5的底端设置有与底板接触的塑料刷子。压板5在推动剁辣椒碎块的过程中,通过塑料刷子对筛板或者底板进行清洁,避免残留物造成污染。在对剁辣椒的制备装置进行整体清洗的时候,从料斗中冲入清水,糖刷子洗刷筛板和底板,可以快速地进行清洁。

每个筛板4上均安装有重量传感器和微控制器;剁辣椒15重量传感器、第一电磁铁9和第二电磁铁10均与微控制器连接。

料斗1内装有大于筛孔直径的搅拌器14,使剁辣椒15在料斗1中时能够通过搅拌器14润滑,避免彼此相互摩擦产生划痕。

剁辣椒15剁椒筒2外壁上倾斜向下设置有三个输出管12,三个输出管12分别与各个出口连接。相邻两层的出口交错设置,使相邻两个输出管12也交错设置,方便各个输出管12输出不同直径的剁辣椒15,互不影响。输出管12交错设置有利于将布袋等物连接输出管12对排出剁椒筒2的剁辣椒15进行分类收集。

输出管12远离剁椒筒2的一端上沿输出管12周向位置上焊接有六个开口向上的L型的挂钩13。通过挂钩13可以方便将用来收集剁辣椒15的布袋等绑缚在输出管12上。剁辣椒15剁椒筒2的下端开有插接口,通过插接口可连接用来输入预设数据的键盘,剁辣椒15插接口与微控制器电连接。将键盘与插接口连接,可以通过键盘设置微控制器内对于各个筛板4承受重量的设定值,当重量传感器传递给微控制器的重量大于设定值时,微控制器使第一电磁铁9和第二电磁铁10断电失去磁性,使挡板6露出出口,使压板5在弹簧11的推动下将筛板4上的剁辣椒15推出出口。

剁辣椒15剁椒筒2的下方连接有电源线和整流电路板,剁辣椒15电源线分别与振动电机3和整流电路板连接,剁辣椒15整流电路板分别与各个微控制器连接。通过电源线同时为振动电机3和各个筛板4上的微控制器供电。

剁辣椒15微控制器为80C51单片机。80C51单片机是使用成熟且价格便宜的微控制器,本文所用命令皆为其技术手册公开内容。

以上所述的仅是本实用新型的实施例,方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出,对于本领域的技术人员来说,在不脱离本实用新型结构的前提下,还可以作出若干变形和改进,这些也应该视为本实用新型的保护范围,这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准,说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。


技术特征:

1.剁辣椒的制备装置,其特征在于:包括上下设置的料斗、剁椒筒、用来盛装剁辣椒的收集盒以及用来带动料斗和剁椒筒振动的振动电机;所述料斗内设置有可用来将辣椒和辣椒蒂搅拌分开的搅拌器;剁椒筒的顶端和底端分别设置有用来与料斗连接的顶板和用来与收集盒连接的底板;所述顶板上开有供剁辣椒通过的通孔,所述底板上开有供剁辣椒通过的网孔;剁椒筒内设有多个筛孔依次减小的筛板;这些筛板将与底板和顶板一起将剁椒筒均分为上下设置的多个剁椒层;每个剁椒层内在剁椒筒壁上均设有用来将剁辣椒剁碎成碎块的压板;所述剁椒筒壁上开有供碎块推出的出口和用来遮挡出口的挡板;所述出口与所述压板正相对;所述压板上设置有刀口朝向出口方向的多个切刀;所述压板内设有第一磁铁片,所述挡板内设有与第一磁铁片磁性相反的第二磁铁片,剁椒筒上分别设有可与第一磁铁片吸合的第一电磁铁和与第二磁铁片吸合的第二电磁铁,所述压板与剁椒筒之间连接有弹簧;筛板和底板上均设有重量传感器和微控制器;所述重量传感器、第一电磁铁和第二电磁铁均与微控制器连接。

2.根据权利要求1所述的剁辣椒的制备装置,其特征在于:所述剁椒筒外壁上倾斜向下设置有多个输出管,所述输出管分别与各个出口连接。

3.根据权利要求2所述的剁辣椒的制备装置,其特征在于:所述输出管远离剁椒筒的一端上设有多个挂钩。

4.根据权利要求3所述的剁辣椒的制备装置,其特征在于:所述剁椒筒上设有插接口和可与插接口连接的键盘,所述插接口与微控制器电连接。

5.根据权利要求1所述的剁辣椒的制备装置,其特征在于:所述收集盒的下方连接有电源线和整流电路板,所述电源线分别与振动电机和整流电路板连接,所述整流电路板分别与各个微控制器连接。

6.根据权利要求1所述的剁辣椒的制备装置,其特征在于:所述微控制器为单片机。

7.根据权利要求1所述的剁辣椒的制备装置,其特征在于:所述料斗的底端设置有向上吹风的电吹风,所述料斗的上方设置有用来收集辣椒蒂的收集囊。

8.根据权利要求7所述的剁辣椒的制备装置,其特征在于:所述收集囊具有供辣椒蒂被吹进来的入口,所述收集囊内设置有遮挡住入口的绒毛。

9.根据权利要求7所述的剁辣椒的制备装置,其特征在于:所述料斗上设置有盖子,所述收集囊可拆卸连接在盖子上。

10.根据权利要求1所述的剁辣椒的制备装置,其特征在于:每个压板的底端均设置有与对应的筛板或者底板接触的刷子。

技术总结
本专利申请具体公开了一种用于剁辣椒的剁辣椒的制备装置,包括上下设置的料斗、剁椒筒、用来盛装剁辣椒的收集盒以及用来带动料斗和剁椒筒振动的振动电机;所述料斗内设置有可用来将来料搅拌成剁辣椒的搅拌器;剁椒筒的顶端和底端分别设置有用来与料斗连接的顶板和用来与收集盒连接的底板;所述顶板上开有供剁辣椒通过的通孔,所述底板上开有供剁辣椒通过的网孔;剁椒筒内设有多个筛孔依次减小的筛板;这些筛板将与底板和顶板一起将剁椒筒均分为上下设置的多个剁椒层。

技术研发人员:颜永政;曾少红;杨祖萍;叶家先;张兰兰;江红梅
受保护的技术使用者:贵州旭阳食品(集团)有限公司
文档号码:201621302758
技术研发日:2016.11.30
技术公布日:2017.09.05

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