北瓜包子做法大全

将乐信息网 http://www.jianglexinxi.cn 2020-10-17 20:40 出处:网络
本站提供的北瓜包子做法大全,今天小编要跟大家介绍一篇文章北瓜馅包子的做法

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北瓜包子做法大全有哪些,具体的操作步骤又是怎样的呢?人们喜欢它并不局限于它的功效,千变万化的做法,没有理由不想学会它。今天小编就为大家推荐北瓜包子做法做法,给大家好好参考参考!

北瓜包子做法推荐一:红枣南瓜包 材料

普通面粉3杯,玉米面2杯,大红枣8颗,南瓜1块,奶粉2勺,白砂糖1勺,酵母粉5g

做法

1.南瓜去皮,上锅蒸15分钟

2.蒸南瓜的等待时间里,将面粉、玉米面、奶粉、白砂糖混合均匀,酵母粉用温水化开,红枣洗净

3.南瓜蒸熟后晾几分钟,温度降下来后放入保鲜袋,用手压成南瓜泥

4.南瓜泥放入混合后的面粉中,一边加温水一边搅拌

5.面粉成大片雪花状时,用手揉成面团

6.盖上湿布醒15分钟,再揉一次面团,可使面团更富弹性

7.将面团放入温暖的环境发酵40分钟左右,待面团发至2倍大时取出,揉均匀,分成8小块

8.取一小块,揉成细条,按扁,取一颗红枣从一端卷起,卷到头后轻轻按压、整形

9.将8块面团全部卷好之后,蒸屉中铺上玉米叶,将南瓜包放入

10.锅中加水,水烧开后放入蒸屉,蒸15-20分钟即可出锅

北瓜包子做法推荐二:南瓜包 材料

材料A:1斤,材料B:2/3杯,笋丁3大匙,香菇3朵,蒜末1/2大匙,调味料A:3大匙,沙拉油2大匙,调味料B:2杯,在来米粉1杯,太白粉1/3杯,水1又1/2杯,调味料C:适量,调味料D:1小匙,酱油1/2大匙,糖1/2大匙,胡椒粉2小匙

做法

(1)将南瓜洗净去皮去籽,切片后放入电锅或蒸笼蒸熟(约需25 30分钟),取出后立刻压成泥,与调味料A、B一起拌匀成面糰,水要慢慢加入。

(2)将做好的面糰分成两等份,一份先蒸熟(约蒸15分钟),取出后与另外一份揉匀,再分成12个小面糰,外表先涂上少许沙拉油。

(3)将材料B准备好,香菇泡软后切丁。将锅预热,加入沙拉油,先放入蒜末、香菇丁爆香,再放入笋丁、绞肉拌炒至熟,再加入调味料D,翻炒均匀后,即为内馅,盛起备用。

(4)将每份南瓜面糰展压成圆形,中心盛入内馅,由周围向内心包好,再用牙签于表面上压出米字交叉后,中央略捏出小圆形球,南瓜包外型即完成,依序做好12个。

(5)放入蒸笼或电锅中蒸约25 30分钟(蒸之前,水要先烧滚),盛起放入盘中,即可食用。

北瓜包子做法推荐三:南瓜迷你小餐包 材料

高粉200克,南瓜泥60克,甜面团100克(解冻),酵母2克,牛奶40克,糖40克,盐2克,蛋20克,黄油40克

做法

1、原料放在一起揉至光滑,不需要面筋扩展。

2、分割成30克/个的剂子。

3、入葡萄干,滚圆,8个排入土司模。

4、发酵至2倍大时,表面刷蛋液。

5、入预热180℃的烤箱中层,上下火,15分钟。

北瓜包子做法推荐四:南瓜蜜枣包 材料

蜜枣,面粉,南瓜

做法

1.做法和南瓜馒头差不多,分别就是面发好后,把面团切成小块后,每块搓圆压扁后,把蜜枣包进去,收口向下,然后再次搓成圆形。

2.拿把比较薄的水果刀,用刀背在包子上压出南瓜的纹路,醒几分钟后,

3.上蒸笼前再次用刀背依着之前的纹路从底下往上把纹路再压一次,蒸好的纹路就会很清楚。

4.给馒头换个漂亮的造型,放个蜜枣,吃腻了馒头的小朋友相信也会喜欢上这个可爱的小 南瓜

北瓜包子做法推荐五:南瓜豆沙包 材料

面粉500克,南瓜泥350克,豆沙适量,酵母5克,温水40克

做法

1.用温水把酵母化开

2.将面粉、南瓜泥放入盆中,再把酵母水也倒入,搅拌均匀,和成光滑的面团,盖上湿布,放在温暖处醒发

3.当面团发至两倍以上大时,完成发酵

4.把发好的面团放在案板上揉光,搓成长条,切成小剂子。擀成片,包入豆沙馅。像包包子一样,最后揉圆,放案板上,用小勺子把在上面划出印,上面粘一个葡萄干当南瓜的柄。依次做好

5.蒸笼里涂上少许油,防粘,把做好的南瓜坯放入,醒发15分钟,开大火,上汽后转中火15分钟即可关火,停上三分钟再开盖取出小南瓜即可哦

北瓜包子做法推荐六:南瓜栗子包 材料

【南瓜栗子包材料】:普通面粉300G,南瓜泥180G(南瓜泥的干湿度不同,所以要根据实际情况有所增减,能揉成柔软且不粘手的面团就行),糖30G,酵母3G,炒好的栗蓉。

【栗蓉的材料】:生栗子1000G,糖桂花适量,猪油6汤匙左右,糖8汤匙左右。(栗子是带壳的生栗子,先去壳,再用刚烧开的水浸泡,褐色的皮就容易剥掉了。猪油和糖的量可以随意调节,糖桂花可省略)

做法

1. 南瓜去皮切小块,上锅隔水蒸熟,并用料理机打成南瓜泥。

2. 除栗蓉外的所有材料加入面包机启动和面程序揉成光滑的面团。(没有面包机手工揉也一样)

3. 面团揉好后启动面包机的发酵功能,把面团发至两倍左右大。(没有面包机的就盖上保鲜膜放到温暖湿润处发酵)

4. 发酵好的面团用面包机或手工重新揉成光滑的面团。(要揉到切面没有气孔,这样蒸出来的包子才光滑)

5. 分成大小均匀的剂子。

6. 面团擀成中间厚两边薄的圆片,包上栗蓉。

7. 包好的包子盖上保鲜膜继续醒半小时左右。

8. 上冷水锅蒸10分钟左右,关火后继续焖5分钟。(关火后不要马上开盖,保证包子表面的光滑)

【栗蓉的做法】:

1. 栗子加糖桂花和没过栗子的水煮开转小火煮15分钟左右,继续盖着盖子焖上一会至栗子全熟。

2. 煮好的栗子连汤一起入料理机打成泥。(干的栗子很难打,加点汤汁更容易打,量多可以分次打)

3. 锅内猪油烧热,倒入栗蓉炒匀再加糖炒至顺滑即可。(炒好的栗蓉放凉后即可使用,用不完可以入冰箱短期冷藏保存,长期冷冻保存)

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