血糖高的人吃什么主食比较好?

将乐信息网 http://www.jianglexinxi.cn 2020-09-25 18:56 出处:网络
血糖高的人吃什么主食比较好?,血糖高吃什么主食最好 1.不适合高血糖吃的主食精细食物如白米饭、白馒头、白面条、米粉、凉皮、糯米、汤圆等。油炸油煎食物如油条、面窝、油饼、煎包、锅贴等。这些主食热量高易升糖,

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血糖高的人吃什么主食比较好?

1.不适合高血糖吃的主食

精细食物如白米饭、白馒头、白面条、米粉、凉皮、糯米、汤圆等。油炸油煎食物如油条、面窝、油饼、煎包、锅贴等。这些主食热量高易升糖,高血糖的人最好不要吃。

2.适合高血糖吃的主食

各种杂粮如燕麦、藜麦、荞麦、玉米、薏米、小米等,还有杂豆如红豆、绿豆、芸豆等,大豆类如黄豆、黑豆、豌豆均可以当主食食用。杂粮面制成的面点,如全麦面包、窝窝头、荞麦馒头等也不错。还有一些淀粉类蔬菜,如土豆、胡萝卜、山药、莲藕、南瓜、芋头等,当主食吃都比米饭的升糖速度要慢很多。

血糖高的人吃什么主食比较好?

3.高血糖吃主食要注意哪些问题?

注意食用量,一般每餐的主食不要超过2两,也就是100克。主食不可过多,也不可过少,吃少了很容易发生低血糖。主食建议吃干不吃稀,也就是说米饭类比面条、粥类要好一些,后两者的升糖速度更快。只有在血糖允许的前提下,才允许适量吃稀饭。

吃主食前,最好先吃些菜或喝点蔬菜汤,这样能增强饱腹感,发挥蔬菜中的膳食纤维的包裹作用,稳定餐后血糖。血糖控制不好者,建议把主食拆开来吃,即2两主食分两次吃,每次吃1两,血糖更平稳。

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血糖高的人吃什么主食比较好?对于血糖高和糖尿病人来说,在一日三餐中,通过主食为身体提供的热量要达到65%左右才有利于血糖的控制,吃的过多或是吃的过少都会对血糖的高低产生影响,具体地可以用“量、全、杂”三个字来概括。

量: 主食是血糖的主要来源,所以吃多少对血糖的影响是最大的。所以要根据自己身体对血糖的需要量来决定每天吃多少主食,有一个简单的算法可以来计算一下,以自己的体重公斤数*30*0.6/200,计算出的两数即为全天可以吃的主食量,这个两数是指主食的生重。

全: 这个全字是全谷类食物的意思,也就是要选没有经过精加工、包含了谷类所有成分的主食,比如说面粉选标准粉,米饭选糙米,既保持了谷物的多种营养,又保留了大量的膳食纤维,不但满足了身体各项机能,特别是胰岛细胞分泌胰岛素功能能的运转,又促进了胃肠的蠕动,减慢及减少了对糖类、脂肪的吸收,有利于血糖、血脂的控制。

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杂: 意思就是主食要吃的杂一点,比如将多种面掺和在一起做成杂粮面,可以将白面与豆类磨成的面混合在一起,在蒸米饭时加点豆类一起蒸,以薯类的红薯、土豆、山药等置换替代部分米面等,吃的越杂对血糖的控制越有利。

此外,就是要注意吃主食的一些技巧,比如吃的不要太热、吃的慢一点、与多种蔬菜混合在一起吃,做成干饭吃等等,都有利于血糖的控制。切记不要不吃主食,否则会对原本就不太正常的糖脂代谢造成进一步的损害,而引起血糖紊乱。

糖尿病是目前比较常见的疾病,对于一些糖尿病的人,尤其是老人。如果饮食不小心没有注意饮食,就可能会导致出现血糖出现升高。会影响到健康,严重的会威胁到生命。而在饮食当中,最主要的就是吃主食,那么高血糖的吃什么主食比较好?

1、荞麦面是荞麦加工成的面粉,营养价值很高。荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。人体必需的8种氨基酸,苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。脂肪含量为3%,也高于小麦、大米及薯类,荞麦脂肪含有9种脂肪酸,含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸,具有降低血脂的作用。

2、大麦,大麦最适宜做麦芽糖和酿酒,中医学认为,大麦味甘微成,性凉。有和胃、利水的功效。同时可以用于治疗消渴。大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。

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3、麦麸,因为麦麸热量较低,它的无机盐及维生素还具有降血糖、降血压的作用。

4、陈粟米,因为禽兽米当中,蛋白质、脂肪、钙、碳水化合物等含量都非常丰富,并且经常食用。它有助于帮地降低血糖,而且能够利尿,降低血压。

5、可以多吃一些豆类的食物,大豆及其豆制品,所含的蛋白质量多且质好,而且不含胆固醇,具有降脂作用,同时你能降血糖和尿糖,黑豆能调整血糖代谢,绿豆能治疗糖尿病,豇豆促胰岛素分泌,加强糖代谢,有助于帮助控制血糖。

总之,高血糖的人,应该多吃一些五谷杂粮,多吃一些水果蔬菜,避免吃辛辣的食物,避免喝酒,甜食,糕点,饼干等食物,有时间可以多跑步,多锻炼身体,可以帮助减少回报,有助于控制好血糖。



血糖高的人吃什么主食比较好?

血糖高的人吃什么样的主食才比较好呢?这是糖友们最关心的问题之一了。确实主食吃对,对于很好的控制血糖是非常有帮助的。

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糖友的主食要做到粗细搭配!

血糖高的人吃什么主食比较好?

糖友吃主食一定要做到粗细搭配,粗杂粮占主食的比例为整体主食的三位之一,不要超过二分之一,而且最好分配到每一餐当中。粗粮的膳食纤维含量高,有助于延缓餐后血糖的升高。糖友吃薯类的时候要减少主食的量。

糖友的主食最好不要放油,一定要无糖。

血糖高的人吃什么主食比较好?

淀粉类含量高的主食特别容易吸油,所以糖友的主食最好是无油或是少油的,这样既可以对于控制膳食中整体的热量有益,而且对于控制血糖也是非常有益的。至于说主食中就一定不要加入精制糖了。

总结一下就是糖友的主食一定要粗细搭配着吃,而且要控制好量,不能说因为粗粮的加入就增加整体主食的量呦。

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很多糖尿病患者普遍认为主食升糖指数高,那么就应该少吃或者不吃,其实这种观点并不正确。很早之前就已经引入了血糖生成指数这一概念。食物对血糖的影响不仅与血糖生成指数有关,还与同等量的主食其血糖生成指数有关。人们之所以认为吃主食不利于血糖控制是由于想当然的以为主食是由碳水化合物构成,摄入碳水化合物会使血糖快速升高。其实食物对血糖的影响不仅与碳水化合物所占比例有关。还与碳水化合物的来源、结构、类型、物理性状以及加工的方法、食物成分、搭配有关。

根据我国糖尿病相关指南对糖尿病患者饮食方面的建议显示,糖尿病患者完全没有必要不吃主食,部分血糖生成指数低的混合主食反而对糖尿病的控制有益。有一篇研究对17种混合主食的血糖生成指数进行了标准测定,其结果显示黑色四合饭、 花生绿豆东北米饭、 花生眉豆东北米饭、 花生玉米东北米饭、 养麦花生东北米饭、 眉豆玉米东北米饭、 绿豆养麦东北米饭、 玉米养麦东北米饭、 眉豆绿豆东北米饭、 莲子炒黄豆丝苗米饭、 花生眉豆丝苗米饭、 眉豆养麦炒花生丝苗米饭均为血糖生成指数较低的食物;玉米绿豆东北米饭的血糖生成指数为66.2,属于血糖生成指数中等的食物;而小米玉米芙豆东北米饭、 花生芙豆养麦东北米饭、 花生养麦小黄豆东北米饭、 眉豆养麦东北米饭均属于血糖生成指数较高的食物,糖尿病患者可适当控制其摄入量,也可以选择血糖生成指数较低的混合主食来代替。


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我是个地地道道的北方人,米饭、馒头、面条是我小时候吃的最多的主食。如今在南方,这里的饮食习惯还真是不一样,河粉是很多患者常吃的早餐,犹如北方的豆浆、油条一样普遍。

主食类食物包括谷类、薯类、杂豆类,也就是我们常吃的米饭、馒头、饼子、面条、各种粥,还有玉米棒、土豆、芋头、山药以及绿豆、红豆、芸豆、饭豆、扁豆等等。这类食物是我们一天所需能量最主要的来源,也是血糖的直接来源,它可以直接影响到血糖的高低,尤其对餐后血糖影响非常大。

血糖高的人吃什么主食比较好?

要想搭配好既能满足身体需要又不至于让血糖升得太高的主食,就要远离白米饭、白馒头、白面条、白面包、糯米饭这些精细谷物做出来的主食。而粗杂粮、杂豆、薯类都是适合糖尿病患者的,比如说杂粮米饭、杂豆米饭、全麦馒头、玉米面饼这些主食都是比较推荐的。还有芋头、山药、薯类这些用来代替主食也是非常好的选择,需要注意的是烹调方法上尽量蒸或煮,而不要做成泥或者加油炒或煎炸。还要注意的是同样是蒸土豆,刚出锅热气腾腾的时候吃,和放凉一些略有点回生的时候吃,对血糖的影响也是不一样的,可以说细节决定效果。

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对于一些爱喝粥的人来说一定不要选白米粥,可以改良一下做点杂粮杂豆粥,像黑米粥、燕麦粥、玉米碴子粥也都是很好的选择。

血糖高的人吃什么主食比较好?

原创作者 冯丽 主任医师 临床营养医师


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王旭峰营养师 首都保健营养美食学会会长

要回答这个问题我认为首先应该先来看看主食究竟有些什么食物。 很多朋友听到“主食”,第一反应必定是“米饭”,在很多朋友的生活当中,主食=米饭,但实际上主食的选择可以有很多,米饭是其中之一,另外还有馒头包子、饺子抄手、蛋糕面包、土豆山药、南瓜板栗等等。只要富含淀粉,能够给我们提供丰富葡萄糖能量的食物都可以被作为主食。


而主食也是每个人都必不可少的食物,包括高血糖、糖尿病患者,糖友们可以适量减少主食的摄入量,但不能完全不吃主食,因为糖友也需要代谢,需要活动,需要思考,这些都是耗费葡萄糖的过程,完全不吃主食,本来就比普通人容易低血糖的糖友更容易出现低血糖,生活质量也肯定大打折扣。所以,选择主食就是一门诀窍了。对于糖友来说主要是需要控制餐后血糖的上升速度,因此应当选择尽量能够减缓食物消化速度,富含膳食纤维的主食。

说起富含膳食纤维,第一想到的就是薯类食物,比如土豆啊、山药啊、红薯啊紫薯等等,这些薯类食物不仅富含淀粉,能提供充足能量,而且同时富含膳食纤维,它们的蛋白质占比也高于大部分细粮,是很好地代替主食或者混合细粮一起食用的食物。另外,我们也可以在细粮里添加一些粗粮杂豆混合,比如绿豆、红豆、芸豆、玉米、燕麦、糙米等,这些食物不仅富含膳食纤维,而且有更丰富的矿物质,能够增加食物多样性,一举多得。

血糖高的人吃什么主食比较好?

另外,糖友最好不要经常吃稀饭、粥,稀饭和粥熬煮时间长,其中富含的淀粉糊化程度升高,更容易被分解为葡萄糖被吸收,血糖上升会更快。糖友吃主食的时候也应当尽量细嚼慢咽,搭配肉菜一同食用,减少米饭和消化液接触机会,平稳血糖。

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