最新一种应用于酿酒葡萄的水分精准调控栽培方法与流程

将乐信息网 http://www.jianglexinxi.cn 2020-09-16 17:20 出处:网络
如下介绍的最新一种应用于酿酒葡萄的水分精准调控栽培方法与流程,相信小伙伴们一定很好奇,下面小编为大家带来了。

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本发明涉及一种应用于酿酒葡萄的水分精准调控栽培方法,属于农业技术领域。



背景技术:

目前,酿酒葡萄栽培均采用常规栽培方法,以传统开沟技术种植,即开沟松土后,在定植沟基部施入有机肥,然后回填土壤,灌水沉实后定植。这种种植方式存在的缺陷是,难以适应我国主要酿酒葡萄产区的大陆性季风气候,夏季过多的降水造成土壤长期处于高度含水甚至饱和含水条件下,导致营养生长过旺而果实品质和酿造性能低下,植株也因生长不充实而越冬性能较差。南方在鲜食葡萄上成功地采用了根域限制技术,其做法是将葡萄栽植于封闭的定植沟内,避免根系延长至膜外,并避免过高的地下水位给葡萄带来不利影响,但因为这一方法使根系无法向下生长,难以吸收土壤深处的矿质营养,并且只能用于新建园,而无法对成龄园进行改造,因此无法在酿酒葡萄栽培中使用。



技术实现要素:

本发明要解决的技术问题是,从我国酿酒葡萄产区的大陆性季风气候特点出发,针对当前常规技术存在的缺陷和问题,提供一种合理的酿酒葡萄水分精准调控栽培方法,以规避生长季水分供应不当给酿酒葡萄栽培带来的不利影响。

为解决这一技术问题,本发明的方案如下:

一种应用于酿酒葡萄的水分精准调控栽培方法,包括如下步骤:

1)开沟:根据大多数酿酒葡萄根系分布特点,开葡萄定植沟;

2)在沟内铺设侧面隔离膜:将不小于0.15mm厚的棚膜作为隔离膜,附着在定植沟壁两侧,然后按照有机肥、表层土的顺序对定植沟进行回填,回填后浇水沉实,然后定植葡萄苗木即可;

3)地上部覆盖:在7、8月份的雨季,用棚膜在定植行的上方进行覆盖;

4)按照物候期进行精准的水分调控:

a.从伤流期到展叶期:保持60-80%田间持水量;

b.从展叶期到花序分离期:保持50-60%田间持水量;

c.从花朵分离期到初花期:保持80-90%田间持水量;

d.从盛花期到生理落果期:保持60-80%田间持水量;

e.从幼果膨大期到转色期:保持50-60%田间持水量;

f.从转色期到成熟期:保持50-70%田间持水量。

上述方法也可用于成龄园,包括如下步骤:在定植行的两侧开定植沟,将不小于0.15mm厚的棚膜贴在沟壁后回填,同样在雨季用棚膜起到隔绝侧面雨水渗入的目的。

在7、8月份的雨季,用棚膜在定植行的上方进行覆盖,可以避免过多雨水流入定植行中,以隔绝雨水。

通过幼果膨大期的水分胁迫使果粒变小,增加富含风味物质的果皮和种子在果粒中的比重;通过转色期到成熟期的水分适度胁迫,使更多的同化产物向果实分配,提高果实风味物质含量。

附图说明

图1为本申请的种植方式的结构示意图。

本发明的有益效果

(1)本发明针对我国大多数酿酒葡萄产区夏季过多降水影响葡萄品质形成、诱发旺长从而降低越冬性能的问题,利用改良技术进行葡萄栽培,隔绝了夏季过多降水对酿酒葡萄生产的不利影响,有效改善了果实品质,提高了越冬性能,为生产品质更优的葡萄酒奠定了基础。

(2)采用本申请的方案可以使酿酒葡萄中的花色苷含量提高28.5%,单宁含量提高24.8%。

具体实施方式

实施例1

2017年在山东蓬莱种植的酿酒葡萄,包括以下步骤:

1)开沟:根据大多数酿酒葡萄根系分布特点,将定植沟宽度和深度均设定为80cm,即按照80cm宽、80cm深的规格开葡萄定植沟。

2)在沟内铺设侧膜:将不小于0.15mm厚的棚膜裁剪成80cm宽,附着在定植沟壁两侧,然后按照有机肥、表层土的顺序对定植沟进行回填,回填后浇水沉实,然后进行葡萄定植。

3)地上部覆盖:于2019年7月7日降雨15.0mm,相当于根系区域滴灌3.2方,之后用棚膜对定植行区域的上方进行覆盖,避免雨季过多雨水流入根系区域,以起到隔绝雨水、提高品质、控制长势、增强越冬性能的目的。

4)按照物候期进行精准的水分调控:

a.从2019年4月10日到4月28日:4月10日、14日和23日累积降水13.5mm,相当于根系区域滴灌2.9方,于4月10日滴灌1次,灌溉量为15方/亩,田间持水量维持范围为78.5%到61.8%;

b.从4月29日到5月13日:期间未形成有效降水,不灌水,田间持水量维持范围为61.8%到49.1%;

c.从5月14日到6月2日:5月19日、26日累积降水8.8mm,相当于根系区域滴灌1.88方,于5月14日滴灌1次,灌溉量为30方/亩,田间持水量维持范围为89.6%到78.8%;

d.从6月3日到6月18日:6月6日、9日累积降水22.8mm,相当于根系区域滴灌4.86方,不灌水,田间持水量维持范围为78.8%到59.2%;

e.从6月19日到7月5日:期间未形成有效降水,不灌水,田间持水量维持范围为59.2%到48.6%;

f.从7月6日到8月31日:7月7日降水15.0mm,相当于滴灌3.2方/亩,7月10日地面覆膜以隔绝水分,并持续51天控水,期间田间持水量维持范围为58.7%到48.2%。

g.从9月1日到10月15日:9月1日去除地面覆膜,并滴灌10方/亩,之后9月4日、9月8日、10月11日累积降水18.6mm,相当于滴灌3.96方/亩,期间田间持水量维持范围为68.6%到50.5%。

实施例2成龄园改造

2013年在山东蓬莱种植的成龄酿酒葡萄园,包括以下步骤:

1)于2019年3月中旬,在沟内铺设侧膜在定植行的两侧各40cm处开深80cm的沟,将不小于0.15mm厚的棚膜贴在沟壁后回填。

2)地上部覆盖:于2019年7月7日降雨15.0mm,相当于根系区域滴灌3.2方,之后用棚膜对定植行区域的上方进行覆盖,避免雨季过多雨水流入根系区域,以起到隔绝雨水、提高品质、控制长势、增强越冬性能的目的。

3)按照物候期进行精准的水分调控:

a.从2019年4月10日到4月28日:4月10日、14日和23日累积降水13.5mm,相当于根系区域滴灌2.9方,于4月10日滴灌1次,灌溉量为15方/亩,田间持水量维持范围为81.2%到58.6%;

b.从4月29日到5月13日:期间未形成有效降水,不灌水,田间持水量维持范围为58.6%到46.3%;

c.从5月14日到6月2日:5月19日、26日累积降水8.8mm,相当于根系区域滴灌1.9方,于5月14日滴灌1次,灌溉量为30方/亩,田间持水量维持范围为92.4%到73.2%;

d.从6月3日到6月18日:6月6日、9日累积降水22.8mm,相当于根系区域滴灌4.86方,不灌水,田间持水量维持范围为73.2%到53.7%;

e.从6月19日到7月5日:期间未形成有效降水,不灌水,田间持水量维持范围为53.7%到46.4%;

f.从7月6日到8月31日:7月7日降水15.0mm,相当于滴灌3.2方/亩,7月10日地面覆膜以隔绝水分,并持续51天控水,期间田间持水量维持范围为61.5%到45.8%。

g.从9月1日到10月15日:9月1日去除地面覆膜,并滴灌10方/亩,之后之后9月4日、9月8日、10月11日累积降水18.6mm,相当于滴灌3.96方/亩,期间田间持水量维持范围为71.4%到53.7%。

对比例1

2017年在山东蓬莱种植的酿酒葡萄,包括以下步骤:

1)开沟:根据大多数酿酒葡萄根系分布特点,将定植沟宽度和深度均设定为80cm,即按照80cm宽、80cm深的规格开葡萄定植沟。

2)按照有机肥、表层土的顺序对定植沟进行回填,回填后浇水沉实,然后进行葡萄定植。

3)2019年不同阶段土壤水分状况

a.从2019年4月10日到4月28日:4月10日、14日和23日累积降水13.5mm,相当于漫灌9.0方,于4月10日滴灌1次,灌溉量为15方/亩,田间持水量维持范围为78.4%到54.8%;

b.从4月29日到5月13日:期间未形成有效降水,不灌水,田间持水量维持范围为54.8%到44.3%;

c.从5月14日到6月2日:5月19日、26日累积降水8.8mm,相当于漫灌5.9方,于5月14日滴灌1次,灌溉量为30方/亩,田间持水量维持范围为96.1%到72.7%;

d.从6月3日到6月18日:6月6日、9日累积降水22.8mm,相当于漫灌15.2方,不灌水,田间持水量维持范围为72.7%到62.5%;

e.从6月19日到7月5日:期间未形成有效降水,不灌水,田间持水量维持范围为62.5%到52.2%;

f.从7月6日到10月15日:7月7日降水15.0mm,相当于漫灌10.0方/亩;7月12日降水8.6mm,相当于漫灌5.7方/亩;7月15日降水9.5mm,相当于漫灌6.3方/亩;7月24日降水6.5mm,相当于漫灌4.3方/亩;8月8日降水25.2mm,相当于漫灌16.8方/亩;8月10-11日降水102.6mm,相当于漫灌67.9方;10月7日降水9.5mm,相当于漫灌6.3方/亩;期间田间持水量维持范围为100%到63.8%,且田间持水量大于90%的时间超过25天。

对比例2

2013年在山东蓬莱种植的酿酒葡萄,包括以下步骤:

1)开沟:根据大多数酿酒葡萄根系分布特点,将定植沟宽度和深度均设定为80cm,即按照80cm宽、80cm深的规格开葡萄定植沟。

2)按照有机肥、表层土的顺序对定植沟进行回填,回填后浇水沉实,然后进行葡萄定植。

3)2019年不同阶段土壤水分状况

a.从2019年4月10日到4月28日:4月10日、14日和23日累积降水13.5mm,相当于漫灌9.0方,于4月10日滴灌1次,灌溉量为15方/亩,田间持水量维持范围为80.3%到58.2%;

b.从4月29日到5月13日:期间未形成有效降水,不灌水,田间持水量维持范围为58.2%到48.8%;

c.从5月14日到6月2日:5月19日、26日累积降水8.8mm,相当于漫灌5.9方,于5月14日滴灌1次,灌溉量为30方/亩,田间持水量维持范围为92.1%到75.4%;

d.从6月3日到6月18日:6月6日、9日累积降水22.8mm,相当于漫灌15.2方,不灌水,田间持水量维持范围为75.4%到58.4%;

e.从6月19日到7月5日:期间未形成有效降水,不灌水,田间持水量维持范围为58.4%到48.5%;

f.从7月6日到10月15日:7月7日降水15.0mm,相当于漫灌10.0方/亩;7月12日降水8.6mm,相当于漫灌5.7方/亩;7月15日降水9.5mm,相当于漫灌6.3方/亩;7月24日降水6.5mm,相当于漫灌4.3方/亩;8月8日降水25.2mm,相当于漫灌16.8方/亩;8月10-11日降水102.6mm,相当于漫灌67.9方;10月7日降水9.5mm,相当于漫灌6.3方/亩;期间田间持水量维持范围为100%到61.3%,且田间持水量大于90%的时间超过25天。

对比例3

2013年在山东乳山种植的酿酒葡萄,包括以下步骤:

1)开沟:根据大多数酿酒葡萄根系分布特点,将定植沟宽度和深度均设定为80cm,即按照80cm宽、80cm深的规格开葡萄定植沟。

2)按照有机肥、表层土的顺序对定植沟进行回填,回填后浇水沉实,然后进行葡萄定植。

3)2019年不同阶段土壤水分状况

a.从2019年4月10日到4月28日:4月14日降水4.7mm,4月23日降水9.0mm;4月25日降水4.2mm,累积相当于漫灌11.9方/亩,田间持水量维持范围为75.4%到56.5%;

b.从4月29日到5月13日:期间未形成有效降水,不灌水,田间持水量维持范围为63.8%到52.4%;

c.从5月14日到6月2日:5月19日降水3.5mm,5月26-27日降水8.0mm,6月1-2日降水7.5mm,累积相当于漫灌12.7方/亩,田间持水量维持范围为52.4%到58.2%;

d.从6月3日到6月18日:6月6日降水14.1mm,6月8-9日降水15.6mm,累积相当于漫灌19.8方/亩,田间持水量维持范围为55.3%到65.5%;

e.从6月19日到7月5日:7月3日降水5.6mm,相当于漫灌3.7方/亩;田间持水量维持范围为53.5%到58.8%;

f.从7月6日到10月15日:7月7日降水17.2mm,相当于漫灌11.5方/亩;7月12日降水10.8mm,相当于漫灌7.2方/亩;7月15日降水10.2mm,相当于漫灌6.8方/亩;7月24日降水6.8mm,相当于漫灌4.5方/亩;8月8日降水27.7mm,相当于漫灌18.4方/亩;8月11-12日降水123.8mm,相当于漫灌82.5方/亩;9月4日降水13.0mm,相当于漫灌8.7方/亩;9月8日降水10.1mm,相当于漫灌6.7方/亩;10月11日降水9.9mm,相当于漫灌6.6方/亩;期间田间持水量维持范围为100%到62.2%,且田间持水量大于90%的时间超过30天。

实施效果

采用实施例1、2及对比例1-3的情况下栽培酿酒葡萄,结果见表1。

表1

从表中可以看出,本申请的方案可以使酿酒葡萄果粒减小11.5%,果实中果皮和种子占比增加16.2%,花色苷含量提高28.5%,单宁含量提高24.8%,黄酮醇含量提高18.3%。


技术特征:

1.一种应用于酿酒葡萄的水分精准调控栽培方法,其特征在于,包括如下步骤:

1)开沟:根据大多数酿酒葡萄根系分布特点,开葡萄定植沟;

2)在沟内铺设侧面隔离膜:将不小于0.15mm厚的棚膜作为隔离膜,附着在定植沟壁两侧,然后按照有机肥、表层土的顺序对定植沟进行回填,回填后浇水沉实,然后定植葡萄苗木即可;

3)地上部覆盖:在7、8月份的雨季,用棚膜在定植行的上方进行覆盖;

4)按照物候期进行精准的水分调控:

a.从伤流期到展叶期:保持60-80%田间持水量;

b.从展叶期到花序分离期:保持50-60%田间持水量;

c.从花朵分离期到初花期:保持80-90%田间持水量;

d.从盛花期到生理落果期:保持60-80%田间持水量;

e.从幼果膨大期到转色期:保持50-60%田间持水量;

f.从转色期到成熟期:保持50-70%田间持水量。

2.一种权利要求1的栽培方法应用于成龄园中酿酒葡萄的栽培。

3.根据权利要求2所述的应用,其特征在于,包括如下步骤:在定植行的两侧开定植沟,将不小于0.15mm厚的棚膜贴在沟壁后回填,同样在雨季用棚膜起到隔绝侧面雨水渗入的目的。

技术总结
本发明涉及一种应用于酿酒葡萄的水分精准调控栽培方法,属于农业技术领域。提供一种合理的酿酒葡萄水分精准调控栽培方法,以规避生长季水分供应不当给酿酒葡萄栽培带来的不利影响。通过幼果膨大期的水分胁迫使果粒变小,增加富含风味物质的果皮和种子在果粒中的比重;通过转色期到成熟期的水分适度胁迫,使更多的同化产物向果实分配,提高果实风味物质含量。

技术研发人员:管雪强;王世平;王俊芳;孙玉霞;杨东岳;王恒振;刘洪勇;唐美玲;杜远鹏
受保护的技术使用者:山东省农业科学院农产品研究所
技术研发日:2020.05.25
技术公布日:2020.08.21

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