兖州论坛最热提供: 【关注】兖州这家商超的农产品贴上“身份证”,市民扫码就能“追根溯源”

将乐信息网 http://www.jianglexinxi.cn 2021-03-22 07:45 出处:网络
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商品来自哪里,进货日期是什么时间,生长过程是什么样的……在兖州新合作百意购物中心,消费者只要扫描一下产品的二维码,就能对要购买的产品“一目了然”,看个“明明白白”。农产品有了身份证
消费者放心购买
3月19日上午9时,在位于兖州区的百意购物中心慢慢热闹了起来,果蔬区,新鲜的辣椒、茄子、刚白菜等蔬菜一字摆在货架上,顾客们选购着自己中意的商品。
齐鲁晚报 齐鲁壹点记者注意到,在每款蔬菜的上方都吊着一个电子价签,上面标明着产品的名称、货号、产地、价格等基本信息,还有一个醒目的二维码。“这是我们给每类蔬菜做的电子价签,顾客可以直观了解商品的信息。”新合作百意商贸有限公司副总经理王善清介绍。
记者拿出手机扫描二维码,屏幕上就出现了商品的追溯码、批次号、所属企业、进货日期等信息,还能查看播种、施肥、喷药等生产信息。“就像人的身份证一样,每款蔬菜也有自己的身份信息。”
有了这个电子价签,了解了产品的信息,购买时更放心了。王女士说,这也是自己常来这买菜的原因。记者了解到,除了蔬菜,瓜果和肉类的货架上也都放置了电子价签。王善清告诉记者,电子价签上的价格不能随意更改,都是当地物价部门制定的,这样一来,真正做到了“明码标价”,保证了顾客的知情权。8条无公害农产品生产线
为全省首家智能大厨房
和面师傅麻溜地把发好的面分块起到活面机里,七八分钟后,软硬适中、干湿适宜的面团被传送带输入到压面机,然后吐出厚厚的面饼、缓缓进入滚压机,再被切成整齐的面坯,进入成型生产线。经过搓柱、分胚、滚揉、塑型、仿人工搓揉,然后被自动摆盘,最后被摆上整整齐齐的架车推进二次醒房,进入蒸房,直至“出锅”后码放整齐运往各个门店。这是兖州新合作百意中央大厨房馒头生产线上一派忙碌的景象。
糕点生产线也是一派忙碌的生产景象。配料、打浆、注浆、烘烤、包装,一个个个头匀称,颜色鲜亮的枣糕就出炉了。糕点师宋富彪一刻不停地忙碌着。“配料是第一关,也是最重要的一关,糖、鸡蛋、面粉和油要按照严格的配比,生产出来的枣糕卖相和口感才能达到最好。”宋富彪说,为了保证产品质量,他们用的原材料都是经过严格筛选的,每天的产量能达到19000个,主要是销往学校用于学生们的加餐。
王善清告诉记者,中央大厨房共投建了8条无公害农产品生产线,涵盖馒头、糕点、熟食、干果、盒饭等,是山东省首家按照运行管理信息化、生产制作标准化,生产设备自动化的智能、高效大厨房。“要求所用食材必须绿色安全,所有产品均使用二维码可追溯系统,用手机扫描二维码可追溯到所用原料的源头。”
王善清介绍,“基地+中央大厨房+商超、电商销售”的新型农产品流通模式,充分发挥了大厨房在产业链中的纽带作用,通过与产业融合项目合作社及种植基地紧密合作,将合作社传统的分散种植、无序生产、零散销售转变为规模化种植、订单式生产,密切了企业+合作社+农户利益联结机制,在源头上保证了产品的绿色无公害。
齐鲁晚报 齐鲁壹点记者 李从伟 康岩
原标题:《【关注】兖州这家商超的农产品贴上“身份证”,市民扫码就能“追根溯源”》

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