楚雄贴吧提供 请查收!楚雄的美食、特产全在这儿~

将乐信息网 http://www.jianglexinxi.cn 2021-02-22 14:35 出处:网络
楚雄贴吧提供 请查收!楚雄的美食、特产全在这儿~ 返程路上记得带上这些美食好物!

楚雄贴吧提供 请查收!楚雄的美食、特产全在这儿~

返程路上记得带上这些美食好物!

楚雄彝族风情浓郁,饮食文化独具特色,原生态的食材健康美味,让人回味无穷!

楚雄全羊汤锅

推荐理由:楚雄的美食中,必不可少的就是热腾腾的全羊汤锅了,一锅羊肉汤就是一声集结号,亲朋好友围坐在一起,吃肉、喝酒、聊天……全羊汤锅汤色乳白,肉质细嫩,不膻不腥,浓香可口。吃完肉,再喝上一碗加了细韭菜的羊肉汤,回味无穷。

楚雄野生菌火锅

推荐理由:楚雄野生菌火锅曾入选“中国农民丰收节”100个乡村美食,发布文中这样描述:“野生菌火锅是云南特有的美味,楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一,食材生态、味道鲜美,是无数食客的最爱。”野生菌火锅汤汁鲜甜,菌肉肥厚、饱含汤汁、美味至极。

南华野生菌美食

推荐理由:南华有“野生菌王国、中国野生菌之乡、中国野生菌美食县”三块国字招牌,是一个野菌飘香、触动味蕾、开启舌尖幸福盛宴的地方。南华县城大街小巷分布着500多家餐馆、酒店,可以品尝到各种野生菌美食。

楚雄彝家草捆肉

推荐理由:彝家草捆肉为彝族饮食之首,以山猪五花肉为主料,辅以香草、草果、八角、香叶、糖色烹制,色泽晶莹剔透,鲜香味美,营养丰富,入口即化,老少皆宜。

彝族土司核桃宴

推荐理由:土司核桃宴用彝家山核桃做成,把核桃文化与彝族饮食文化相结合,烹饪方式多样,一菜一品皆有核桃。

双柏香疙瘩鸡

推荐理由:香疙瘩鸡是双柏大麦地的一道彝族风味美食,将整鸡煮熟沥干后切块,再将香疙瘩舂碎成粉拌入鸡肉,味道喷香四溢,口感清凉微辛,有开胃健脾的功效。

禄丰黑井盐焖鸡

推荐理由:黑井盐焖鸡至今已有700余年的历史,将腌制过的土鸡用柔软宣纸包裹,经过厚厚盐堆炙烤后,外观呈现诱人金黄色,肉质鲜嫩,香气扑鼻,独具风味。

元谋凉鸡

推荐理由:凉鸡是元谋饮食风味中的名牌产品,有近百年的历史。成品凉鸡肉质鲜嫩味甜,辅以适度的酸、甜、麻、辣香料,回味无穷。

姚安套肠

推荐理由:姚安秘制套肠为滇中一绝,切片上茏蒸透即可食用,嚼来油而不腻、香酥味美,风味独特。

武定壮鸡

推荐理由:武定壮鸡以“体大肥壮,肉嫩骨酥,味美汤鲜”而驰名滇中,无论是清炖还是做成白切鸡,都无比美味,让人难以忘怀。

大姚核桃美食

推荐理由:大姚自古盛产核桃,核桃成为了大姚人饭桌上不可或缺的食材,桃仁炒鸡丁、鲜虾爆桃仁、核桃仁拌木耳都是美味佳肴。

牟定“超群驴肉”

推荐理由:牟定驴肉以“超群驴肉”为代表,有火锅、卤凉、油炸、火烧、酱肉、腌驴肉干巴等多个品种,肉质细嫩、口感独特。

元谋烤乳猪

推荐理由:烤乳猪是元谋的传统佳肴,以当地二月龄或三月龄猪仔为主要原料, 烤熟的小猪皮黄酥脆,肉嫩醇香。

禄丰琅井松毛豆腐

推荐理由:琅井松毛豆腐因产自“古滇”九井之一的省级历史文化名村琅井而得名。豆腐放在铺满青松毛的碳火上慢炙,烤好后外焦里嫩,再配上特制的秘制汤汁佐料,吃起来香酥可口。

吃饱喝足返程时,记得带上这些土特产,楚雄各大特产店都可以买到喔!

彝绣产品

彝族刺绣构图形象生动、逼真,花纹对称工整,图案醒目耀眼,花朵层层套叠,色彩对比强烈,缝制工艺精美雅致。楚雄彝绣产品种类繁多,除各种服装服饰外,还有手包、壁挂、胸针等各类产品。

永仁苴却砚

永仁古称苴却,苴却砚因石材产地而命名,因石色紫黑沉凝,石质致密细腻,莹洁滋润,发墨如油,而成为中国名砚之一。此外,苴却砚在因石立形、因材施艺、俏色利用方面也具有独特的艺术魅力。

永仁橄榄油

永仁油橄榄产量高、品质好、出油率高,所产橄榄油富含维生素E、植物甾醇、β-胡萝卜素等多种营养物质,容易被人体吸收,是预防心脑血管疾病的生态保健食品,被誉为“液体黄金”。

南华野生菌

南华县盛产野生菌,松茸、鸡枞、牛肝菌等各类野生食用菌在近期大量上市,物美价廉。此外,在南华各大特产店里可以买到野生菌冻品、野生菌干品、鸡枞油等方便携带的野生菌衍生产品。

大姚三台薄壳核桃

三台素有“核桃之乡”的美誉,“三台核桃”是云南省两大优良品系之一。这里的核桃吃起来口感醇香,越嚼甜味越浓,与蜂蜜搭配食用味道更佳,入菜甜咸皆宜,同时也可做闲时零嘴。

双柏白竹山茶

白竹山茶生长在双柏县白竹山自然保护区,产地优良。茶叶具有外形美观、条索紧结、造型雅致、汤色清绿明亮、香味浓郁持久、滋味鲜醇爽口的特点。一饮即上口,再饮更香甜。

姚安菖河蜂蜜

菖河蜂蜜又叫菖河硬蜜,凝结成固体的菖河蜂蜜颜色洁白如玉有光泽,表面干燥如碳不沾杂物,常温下可以保存两年不变质,明清时代曾作为贡品入宫。

禄丰香醋

禄丰香醋精选当地优质大米为主要原料,秉承400多年前帛醋的传统酿造工艺,融古代独特配方和现代微生物酿造技术为一体,历经100多道工艺酿造而成,味香色浓,经久不变。

双柏妥甸酱油

妥甸酱油历史悠久,始创于明洪武15年,清咸丰年间在民间手工作坊形成商品,作为宫廷宴席的调味珍品,久负盛誉,距今已有600多年的历史,在调味品中占据重要位置。

牟定腐乳

牟定腐乳制作考究,需经六十多道工序才能完成。腐乳成品外表呈金黄色,内里白嫩如羊脂,不散不碎,吃起来绵柔细腻,入口即化,再乏味单调的饭菜,邂逅腐乳后,一定能吃完。

武定山猪火腿

山猪火腿是武定的特产,因味道鲜美、肉嫩味佳、风味独特而备受消费者喜欢。山猪火腿中的佳品,当属三年自然发酵的老火腿,瘦肉颜色鲜艳如火,可以直接切片生吃,香气浓郁、鲜美可口。

大姚小把粉丝

小把粉丝选用大姚优质蚕豆加工精制而成,色泽清亮透明、耐煮不断,深受消费者喜爱,有小饼粉丝、水晶粉丝、红薯直条粉丝、红薯88型粉丝、蚕豆小把粉丝等多个种类,可煮可凉拌。

来源:文旅头条

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